Plaidoyer pour une réflexion sur notre consommation de viande

 

La Commission Développement Durable de l'Assemblée Générale des Étudiants de Louvain (AGL) lance une réflexion sur l'impact de notre consommation de viande sur l'environnement et sur une répartition équitable des denrées alimentaires. Dans ce but, elle s'est associée avec l'asbl EVA et la Ville d'Ottignies- Louvain-La-Neuve pour mettre en place la campagne « Jeudi Veggie » dans la commune. Cette campagne, dont EVA est l'instigatrice, invite à se passer de viande un jour par semaine, le jeudi, pour découvrir les bienfaits d'une alimentation plus végétale et prendre conscience de l'importance de nos choix de consommation. Cette campagne s’adresse donc tant au consommateur particulier qu'aux professionnels de l’horeca et de la restauration en les encourageant à proposer des alternatives végétariennes dans leur menu.

En introduisant le concept du Jeudi Veggie à Ottignies-Louvain-La-Neuve, notre but est de réunir toutes les personnes intéressées par la promotion d'une alimentation plus durable autour d'un même projet. De nombreux autres acteurs se mobilisent actuellement autour de cette campagne, à commencer par les restaurants et snacks partenaires, qui mettront en évidence un plat ou un sandwich végétarien tous les jeudis, des kots à projet, la Maison du Développement Durable, le groupe Bouger-Manger de l'UCL et les Restos U. Une aide financière de la part de l'UCL sera également accordée, à condition que cette campagne s'intègre dans la recherche académique. A cette fin, nous avons puisé dans les publications de trois éminents professeurs de notre université pour constituer ce plaidoyer.

Le plaidoyer en PDF